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特選生態養殖虱目魚，取脂肪最為肥美的魚肚，滋味鮮腴

為保持新鮮美味，退冰後請直接烹煮料理

擁有碩士高學歷的張大哥回鄉承接家中的養殖事業，有別於一般傳統養殖方式，他融合自身的學識加上父親傳承下來經驗，改採生態混養方式，讓魚蝦共生，營造良好的生態體系，友善對待環境，養出的魚蝦不僅健康且肥美。

虱目魚蛋白質含量豐富，又稱Milk Fish(牛奶魚)，無論乾煎或煮湯都非常好吃，是具代表性的平民美食，尤其魚肚部位更是其中的精華!!

建議烹調方式:[香煎虱目魚肚]

虱目魚肚以清水稍加清洗，餐巾紙擦乾，表面酌量灑上鹽巴，塗抹均勻。熱鍋並倒入少許油，虱目魚肚放入乾煎(白色皮面朝下)，視火候再翻面煎，煎到魚皮金黃、魚肉熟白即可~!!

【碩士養魚郎 洄游故鄉打拼】

有碩士高學歷的的張大哥原在食藥署上班，因2010年凡那比風災海水倒灌，造成高雄彌陀地區的虱目魚產業損失慘重，張大哥不忍家中從事養殖業父母親的心血化成烏有，決定回鄉打拼，扭轉一般養殖漁民須受盤商壓榨，還得看天氣吃飯的命運。

【傳統結合學識 迸出新的火花】

張大哥承襲父親不用藥的天然養殖法，加上自身的學識背景，結合兩者來改善傳統的養殖方式，包含 1. 採用生態養殖工法，讓魚蝦共存混養，不會浪費飼料，也形成生態循環池。 2. 池邊的雜草不用除草劑，避免水質汙染。 3. 引進天然海水，增加池水鹽分，雖養殖期較長但魚蝦肉質更扎實Q彈。 4. 採用急速冷凍技術，緊鎖住鮮度，保鮮更加完整。

【小欖仁林蔭大道 生態養殖的祕密花園】

養殖場的大門口是一排的林蔭大道，讓人有誤入花園的感覺，不要懷疑這裡就是張大哥的養殖基地，環境優雅、花團錦簇，如同愛麗絲夢遊仙境般不可思議!!原來這塊地是要保留給父母親及家人休憩用，孝順貼心的張大哥整頓打理好環境，讓父母巡視時也能輕鬆寫意。 秉持這樣的一份信念及心意，就如是同給予家人的安心、健康的天然食材。

• 1.商品組合/規格：190g X 5包
  2.商品品名：台灣好農彌陀張大哥的虱目魚肚(190g/包)
  3.商品重(容)量：190g X 5包
  4.內容物名稱(成分)：虱目魚肚
  5.食品添加物名稱：見外包裝
  6.原產地(國)：台灣
  7.製造廠商或國內負責廠商名稱：御食股份有限公司
  8.製造廠商或國內負責廠商地址：台北市信義區信義路4段456號11樓之1
  9.製造廠商或國內負責廠商電話：02-8780-3000
  10.以消費者收受日算起，至少距有效日期前?日以上：365
  11.食品業者登錄字號：A-153733720-00000-8
  12.投保產品責任險字號：和泰產物保險 60-107-07144222-00007-PDL
  備註欄：切勿反覆冷凍解凍，造成營養流失及鮮度下降