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法式甜品（中英對照）
法式甜品（中英對照）-momo購物網
法式甜品（中英對照）

售價:490
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  • 內容簡介
  • 一個南瑞士頂級烘焙師親自教授和演繹40款不容錯過的法式甜品，當中不乏承襲了口述的傳統甜品、永不落後的人氣甜品，當然少不了低溫慢煮或分子料理的潮流甜品。一道美味又令人印象難忘的甜品，整體搭配很重要，除了色澤、味型也要與甜品組合作配套，這書名義上是40款主要甜品，但作者相隨附加甜品的組合，頓時變成80款之多，作者還把十多款常用基本食譜先給予大家熱身兼做預備工夫，方便烹製和組合甜品，享受一頓高級又美味的法式甜品。
  • 作者簡介
  • 閔言樂，他是一位屢獲大獎的烘焙師、國際糕餅評判，更是多本食譜的作者、言樂本身雖是瑞士人，卻擁有一顆熱愛香港的心。他的手藝始於La Pâtisserie Du Pont，並從學習中衍生成對烘焙的熱誠，接著在瑞士Lausanne Hotel School取得學位，並透過職業關係走遍全世界。言樂努力讓今日的餐桌上仍採用可靠食物和優質食材，他創辦了Bread Elements and Pastry Elements就堅持製造真正麵包和糕餅。
 
商品規格
  • 作者：Gregoire Michaud 閔言樂
    譯者：佘曉君
    繪者：
    出版社： 萬里機構－飲食天地出版社
    出版日期：2016/01/01
    ISBN：9789621458889
    裝訂方式：平裝
    呎吋開本：16
    頁數：160
    內文印刷：黑白套色


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